In der Weihnachtsbäckerei gibt es so manche Leckerei, hier finden Sie die Rezepte dazu . Lebkuchen Wer liebt sie nicht, Mandellebkuchen oder Nürnberger Lebkuchen oder doch lieber Lebkuchen Schmand Rauten . Wenn der Duft von frischen Lebkuchen, und Weihnachtsplätzchen durch die Wohnungen zieht , spürt man den ersten Hauch von Weihnachten.
Lassen Sie sich von unseren leckeren Weihnachtsrezepte inspirieren.

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Mandel-Lebkuchen mit Guß

500 gr Bienenhonig 250 gr Zucker 750 gr Mehl 125 gr geriebene Schokolade 125 gr gewürfeltes Zitronat 125 gr sehr fein gehackte Mandeln 1 Tl Zimt 1 Tl Kakao ¼ Tl gemahlene Nelken 1 Prise Salz 3 Tl Hirschhornsalz 4 El Rosenwasser 200 gr Couverture gehackte Mandeln oder Mandelhälften Zubereitung
Honig und Zucker schmelzen und leicht abkühlen lassen. Mehl mit Schokolade, Zitronat, Mandeln und Gewürzen in die Honigmasse geben. Hirschhornsalz mit 1 El Wasser verrühren, ebenfalls zufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten. Ein Backblech gut einfetten und den Teig darauf ausrollen. 4 Tage bei Zimmertemperatur ruhen lassen. Vor dem Backen dünn mit Rosenwasser bestreichen. Im 180 Grad heißen Ofen auf der mittleren Schiene 30 Minuten backen. Mit dem restlichen Rosenwasser bestreichen. Couverture im Wasserbad schmelzen, Kuchen damit bestreichen und in 6 cm große Quadrate schneiden. Mit den Mandeln garnieren.

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