Zutaten: Für ca. 95 Stück

100 g weiche Butter
400 g Nougat
1 Ei
1/2 Pck Vanillinzucker
abgeriebene Schale einer halben Orange
1 Prise Salz
300 g Mehl
1/2 TL Backpulver
Papiermanschetten

Zubereitung:
Die Butter und die Hälfte des Nougats mit dem Schneebesen des Handrührgeräts schaumig schlagen. Ei, Vanillinzucker, Orangenschale, Salz dazu geben und einrühren. Mehl und Backpulver über die Masse sieben und behutsam unterheben.

Den Teig in Folie gewickelt mindestens 3 Stunden kühlen.

Ofen auf 200 Grad vorheizen. Teig zu vier 2 cm dicken Rollen formen und in Scheiben von 5 mm schneiden. Auf das mit Backpapier belegte Blech setzen und 12-15 Minuten backen. Plätzchen vorsichtig vom Papier lösen. Auf Kuchengittern abkühlen lassen.

Den Nougatrest im Wasserbad schmelzen. Die Plätzchen halb eintauchen. In eine Papiermanschetten legen.