Weckmann
Ein Weckmann, auch Weckemann oder -männchen, ist ein
Gebäckstück in Form eines stilisierten Mannes. Das Gebildebrot ist unter verschiedenen
Bezeichnungen in vornehmlich katholischen Gegenden verbreitet und ist heute ein typisches
Adventsgebäck.
Verwendet wird ein meist gesüßter Hefeteig (Stuten). Häufig wird er mit Rosinen für
das Gesicht und die Knopfleiste verziert. Bisweilen wird er auch noch mit Zucker bestäubt
und/oder bekommt eine tönerne Pfeife eingesteckt. Früher wurde meist nur einfacher
Brotteig verwendet.(1)
Wenn die Kinder Süddeutschlands am Morgen des Nikolaustages die vor die Tür
gestellten und inzwischen gefüllten Schuhe oder Strümpfe in Augenschein nehmen, dann
darf der Klausenmann nicht fehlen. Er stellt eine aus Brotteig gebackene Nachbildung des
Nikolaus dar, ist also ein Verwandter des norddeutschen Stutenkerls. (2)
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